在葡萄酒越来越普及的今天,购买几瓶葡萄酒在家里贮藏已经不是什么的新鲜事,但经常出现贮藏不当倒致葡萄酒变质的情况,性价比最好且最方便的方法就是用红酒柜来进行贮藏。贮藏位置必需要避开高温、强光、照射、风口、潮湿以及经常性震动的这些环境，因为这些因素都会影响到葡萄酒的变化，还有可能导致酒质变坏。阴暗、干燥是最基本要求；恒温、恒湿的红酒柜就具备了这样的条件,其次，避免有异味或强烈气味物品杂陈在葡萄酒之中，以免日后开启葡萄酒后发现酒液里掺杂着奇怪的气息。一般的酒柜都有活性碳通风口,避免了异味的产生。如果贮藏的环境过于干燥，会令木塞干涩，酒刀的螺旋铁丝在钻入木塞和拔除木塞的过程里，都会产生令人不悦的“唧唧”声响。若葡萄酒贮藏的地方过于潮湿，除了瓶口面的木塞可清楚地看到发霉征兆外，木塞的某一个部分也可能会产生块状的黑斑纹，嗅闻时还有浓浓的湿气或霉味。出现上述状况的葡萄酒不一定全然变质，而是透露葡萄在贮藏时没有受到正常管理与良善的对待,所以红酒一定需要用红酒柜贮存,以便能保持住最佳的口感。
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