布尔格世家酒庄：自1950年以来，布尔格世家家族代表现了一种理解里奥哈的新方式，以其创新精神，将其数百年传统的骄傲置于21世纪的前沿。著名的国际比赛Decanter，国际葡萄酒挑战赛或Mundus Vini认可Burgo Viejo是最好的西班牙葡萄酒庄之一。
El deseo de 6 familias de agricultores de elaborar los vinos de las uvas de sus viñedos llevó a la fundación de Bodegas Burgo Viejo en el año 1987 después de varios periodos de cooperativismo creando SAT BURGO VIEJO nº 7659.
Burgo Viejo, cuyo principal valor es el cuidado y elaborado de sus vinos a partir de la uva de sus viñedos ha ido evolucionando a lo largo de los años, pasando de ser una bodega que comercializaba vinos a granel en sus orígenes hasta nuestros días en que los vinos de Burgo Viejo se pueden consumir en tierras tan distantes como Japón Dinamarca o Estados Unidos.
Estos viticultores experimentados han ido mejorando los cultivos y creciendo con la propia bodega dando lugar desde 2004 en la moderna Bodegas de Familia Burgo Viejo SL.
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布尔格世家酒庄简史
布尔格世家酒庄的诞生
在经历了几次合作主义之后，由6个农民家庭用他们葡萄园的葡萄共同酿造葡萄酒的愿望使1987年布尔格世家酒庄的成立。
布尔格世家酒庄的核心理念在于对其葡萄园葡萄的细心护理和精心制作，多年来不断发展，从开始销售散装葡萄酒到现在。 布尔格世家酒庄葡萄酒已经销售至日本，丹麦或美国等多个国家。
自2004年以来，这些经验丰富的酿酒师一直在改进酿造方法和提高葡萄的品质，并亲自与庄园农民们一起种植和管理葡萄园。
酒庄传承历史及酿造理念
八十年代末，六个拉里奥哈农民家庭; Castillo Garcia，GalánGarijo，Gurría García; Marques Malumbres，Rivas Marques和Ruiz Casas; 聚集在一起创建了布尔格世家酒庄。目的是将葡萄从葡萄园转变为反映地中海里奥哈这一区域特点的葡萄酒。这些家庭的葡萄园为酒庄带来了DOC Rioja收集的各种品种，因此我们在耶尔加的农场发现了丹魄葡萄品种，里盖洛，瓦莱和坦巴里亚，歌海娜葡萄品种在卡西利翁和卡斯卡霍农场，拉森达的马苏埃拉葡萄品种和瓦莱的维尤拉葡萄品种。我们在坦巴里亚建立了生态农场，这是一个以自然方式种植的葡萄园，不含化学物质。布尔格世家酒庄在其现代化的设施中，将发酵用的温度控制不锈钢罐与环氧树脂涂层混凝土罐结合起来，在环氧树脂涂层混凝土罐中，一旦生产完成，葡萄酒就会沉淀下来。精心照料着葡萄园，以获得健康优质的葡萄，并在最佳的成熟条件下收获。一旦进入酒庄酿酒厂，葡萄酒将由酿酒师和合格的技术人员严格把控生产。这些占地200公顷的葡萄园受到这6个家族的影响，具有丰富的葡萄栽培传统和从父母传给孩子的百年历史知识，产生种类繁多的葡萄酒，并将拉里奥哈的传统与市场的新趋势相结合，旨在满足消费者的需求。
葡萄庄园地理及葡萄品种
我们的葡萄园遍布阿尔法罗市，在肥沃的埃布罗山谷的耶尔加山的山坡上。这片广阔的土地提供了各种各样的土壤和小气候，在这里，丹魄葡萄、马苏埃拉葡萄、歌海娜葡萄、格拉西亚诺葡萄和维尤拉葡萄将以不同的特点生长，用这些葡萄酿造出布尔格世家酒庄的葡萄酒。
在葡萄藤平均30多年的葡萄园中，我们可以找到最近种植其他葡萄品种的地块（就像我们的格拉西亚诺生态庄园的情况）和歌海娜葡萄品种的90年葡萄老藤。几乎所有的葡萄园产权都归酒庄所有可以使我们的技术人员能够持续控制原料，将产量降低到足以获得最佳质量的水平，监督葡萄藤的生产。避免葡萄存在任何卫生问题，并决定收获的确切时间。
酒庄酿造工艺
一旦葡萄被收集送到酒庄，它就会被尽可能小心地引入不锈钢罐中，在可控的温度下进行酒精发酵。这个过程是获得优质葡萄酒的关键，最新的技术被用来挖掘葡萄从葡萄园带来的所有潜力。
苹果乳酸发酵是在涂覆的混凝土罐中进行，因为这些罐中受酒窖环境温度变化的影响较小。此外，一旦第二次发酵完成，它将在不锈钢罐中的自然醒酒，这有助于缩短葡萄酒的精炼过程。
只有最好的葡萄酒才能在225升的橡木桶中酿造。酒窖拥有756个橡木桶、80%的美国橡木桶和20%的法国橡木桶。不同品类的葡萄酒会选择在最适合它的橡木桶中进行陈酿。
最后，这些瓶子将放在588瓶的木质夹层中，以便它们在葡萄酒和木材之间更加和谐。现在我们只需要您打开您的味蕾，就可以品味来自布尔格世家酒庄葡萄酒的优雅和力量。
一旦完成在橡木桶中的陈酿，葡萄酒就会进入装瓶生产线，避免不必要的稳定并保证所有葡萄酒的理想寿命。 卫生是整个生产过程中的一个基本准则，特别是在装瓶过程中，以便葡萄酒将酿酒师的理念和想法带到您的餐桌。
